سلطة الفاصولياء المقادير 1 كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء 6 بيضات مسلوقات 4 حبات طماطم ملعقة كبيرة من الخل 3 ملاعق كبيرة من الزيت ملعقة كبيرة من الثوم القصبي المفروم طريقة التحضير نظفي الفاصولياء واطهيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ثم مرريها تحت ماء جار وصفيها من الماء بشكل جيد. قشري البيض وقطعيه إلى أرباع. وقطعي الطماطم بدورها إلى أرباع أيضا. اخلطي الزيت مع الخل والثوم القصبي المقطع والملح والإبزار. في إناء صففي الفاصولياء والطماطم وزيني بالبيض واسكبي الصلصة حين موعد التقديم.