المكونات
سلطة‭ ‬اللبنة:
500  غرام لبنة ناشفة ( قليلة الماء )
1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
1  حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
2  ملعقة كبيرة نعنع ناشف مطحون أو زعتر جاف ( بالإضافة إلى كمية إضافية لتغليف اللبنة )
1  ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة ملح
1  ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2  ملعقة كبيرة زيت زيتون
جوز مكسر للتزيين

طريقة التحضير
سلطة‭ ‬اللبنة:
يخلط البصل مع الملح والفلفل و الطماطم والشطة والنعنع  أو الزعتر (أو مزيج منهما)
يخلط نصف الكمية مع اللبنة
تشكل اللبنة باليد على شكل كرات قطرها  4 سم تقريبا
تغط كل كرة في كمية إضافية من النعنع أو الزعتر الجاف بحيث تغلفها
تصف الكرات في صحن التقديم وحولها الخليط المتبقي ويدار فوقها زيت الزيتون والجوز
تقدم مع الخبز.