المكونات

-كيس أوراق سمبوسه جاهزة

-كيس جزر وبازيلاء مثلجه

-4 حبات بصل متوسطه مفرومة.

-كوب بطاطا مقطعه مكعبات ومقليه

-ملح

-2 ملعقة كبيرة كاري

1ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودره " وفق الرغبه"

-ملعقتين طحين عليهم 1 ملعقة ماء لعمل صمغ للصق حافة السمبوسه.

-2 ملعقة كبيره زيت نباتي

الطريقه:

نضع الزيت على النار ونضيف له البصل ونقلب حتى يذبل

-نرفع البصل جانبًا

-نضع الجزر والبازلاء بالوعاء ونقلب حتى تنضج

-نرفعه من على النار

-نضيف قطع البطاطا المقلية

ونضيف البصل المذبل عليهم.

-نضيف الملح والكاري والفلفل.

-"اختياري" تقلي ورقتين من أوراق السمبوسه وتكسر قطع صغيرة فوق الحشوة.

-يترك الجميع ليبرد قليلًا

-تحشى أوراق السمبوسه الجاهزة بالخلطه وتلصق بمزيج الطحين والماء

-تترك ساعه مكشوفه لتجف الرطوبه منها

وعندما تقلىى بالزيت العميق تحافظ على قرمشتها.

توضع على ورق نشاف.

وصحه وعافية