المقادير

تكفى حوالى 12 شخصو مدة الاعداد ساعة وربع
1 باكو نصف كيلوعجينة جاهزة (باف باسترى)
بشر وعصير ليمونة
4 ملاعق كبيرة كريمة لبانى
نصف كوب لوز
1 كوب سكر
5 بيضة
نصف كوب زبدة سايحة
ربع كيلو برقوق ويقطع انصاف
سكر بودرة للوجه

الطريقة:

< تفرد العجينة وتدهن الصينية الخاصة بالتارت بمادة دهنية ثم توضع العجينة فى الصينية وترفع على الحواف وتدخل الثلاجة لمدة ساعة
< يسخن الفرن على درجة 180 وتخرج الصينية من الثلاجة وتوضع ورقة زبدة فوق العجينة ثم يوضع فول او لوبيا حتى لا تتقوس العجينة اثناء الخبز وتخبز فى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج ويرفع الفول وورق الزبدة
< يوضع بشر الليمون وعصير الليمون والكريمة واللوز والسكر والبيض والزبدة السايحة فى وعاء كبير وتقلب جميع المقاديرحتى تلين
< يوضع البرقوق فوق العجينة ثم يصب خليط الكريمة وتدخل الصينية الفرن من 20 الى 30 دقيقة
< تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم يرش سكر البودرة فوق الوجه وتقدم