النشا عبارة عن مادة يتم استخلاصها من مجموعة من النباتات مثل القمح والأرز والشعير والذرة، وغيرها من النباتات الأخرى، وتتميّز مادة النشا المستخلصة من كافة أنواع الخضروات بأنها تحتوي على فوائد عديدة للجسم والبشرة .

وأثبتت دراسة علمية حديثة أنّ تناول الأطعمة التي تحتوي على “النشا المقاوم”، قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، الذي ينتج عن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء.

واتضح أنّ هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من النشا المقاوم المعروف باسم الكربوهيدرات الجيد، مثل البطاطا، والحبوب الكاملة والفاصوليا، والحمص، والعدس، والموز.

ضرورة تناول الأطعمة المحتوية على النشا لما لها من أهمية تتمثل في:

ـ توفير الطاقة اللازمة للحفاظ على نشاط وحيوية الجسم .

ـ زيادة الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية عالية مثل الموجودة في البطاطا والأرز .

ـ تدفئة الجسم عبر استخدامها في صنع الحلويات .

ـ القضاء على دهون فروة الرأس .

ـ الحفاظ على نضارة وإشراق وحيوية البشرة .

ـ التخلّص من حروق الشمس واسمرار الوجه .