ينصح خبير التغذية الفرنسي / فلورانس – دان / المرأة التي تحب تناول الخبز بالبعد عن الخبز الأبيض وتناول من 200 الى 250 غراما من الخبز الأسمر في اليوم وخاصة لب الخبز الذي يحتوي على 5% سكر و5% مواد دهنية فهو يحتوى على بروتين نباتى وألياف ومعادن وفيتامين / بي /.
وأوضح الخبير أن الخبز يسمح بتوازن بين الأطعمة الغنية بالدهون والفقيرة فى السكر ويشعر المرأة بالشبع كما يحد من الجوع الشديد وقضم المقرمشات بين الوجبات كما أن سعراته الحرارية ضعيفة , ويعد مصدرا للمعادن مثل الماغنسيوم