أجرى العلماء تجربة غريبة لاكتشاف كمية الخشب التي يستطيع الفأر الجبلي مضغها، واكتشفوا أن الحيوان إذا استطاع المضغ يمكنه فقط مضغ لوح خشب في حجم علبة الكوكاكولا، وأجريت الدراسة بواسطة اثنين من العلماء هما باسيفيتش و تب شيا من جامعة "ميسوري"، حيث نشرت الدراسة في دورية "Annals of Improbable Research".
 
ووجد العلماء أن الفأر الجبلي استطاع مضغ الخشب عندما قاموا بحرمان 12 فأرًا من الغذاء، وأعطيت الفئران ألواحًا صغيرة من الخشب على الرغم من فكرة أن الفأر الجبلي لا يمضغ أو يأكل الخشب، لكنه يعتمد على الأعشاب والحشرات كغذاء له، حيث سجَل الباحثان كمية الخشب التي استطاعوا مضغها، وكشف العلماء أن كل حيوان تمكن من مضغ 361.92 سم مكعب يوميا ما يعادل تقريبا حجم علبة الكوكاكولا.

وتعيش الفئران الجبلية أصلا في أميركا الشمالية ويمكن العثور عليها شمالا في ألاسكا وجنوبا في جورجيا، وتعيش هذ الفئران في البرية حتى عمر ستة أعوام، وتخلق موائلًا لها في الحجور تحت الأرض، وتعد هذه الحيوانات من أكبر الأعضاء في عائلة السنجاب.