المقادير

- حليب الصويا : نصف كوب
- خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة
- الشوفان : كوب وربع (مطحون)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
- شراب القيقب : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- عصير التفاح : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، اخلطي حليب الصويا مع خل التفاح واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على خليط كريمي.

2. اخلطي كل من الشوفان والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة في وعاء آخر، حتى تتداخل جميع المكونات معاً.

3. أضيفي خليط حليب الصويا وخل التفاح إلى المكونات السابقة، وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات وبكون لديك خليط متجانس (لا تفرطي في العجن).

4. اتركي الخليط فترة ما بين 5 - 10 دقائق.

5. في مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار متوسطة، خذي ثلث كوب من الخليط وضعيه لمدة دقيقتين على كل وجه أو حتى يحمر، كرري ما سبق حتى نفاذ الكمية.

6. قدمي البان كيك مع العسل الأبيض.