المكونات:

كوب من التمر هندي.

 ثمانية أكواب من الماء.

سكر حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

 طريقة التحضير:

يوضع التمر هندي في وعاء، ويضاف إليه الماء، بحيث يُغطّي التمر بشكل كليّ، ويُترك حتّى يغلي على النار، ويُترك حتّى يبرد تماماً، ويوضع في الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل. يُصفّى الخليط بالمنخل حتّى ينزل شرابه، ويتم التخلّص من الأعواد، ثمّ يُعصر ويُصفّى بشكل جيد حتى التأكد من نزول الخليط خالياً من الشوائب. ويضاف ماء الورد مع تحليته بالسكر حسب الرغبة، وبالإمكان إضافة مكعبات من الثلج.

ويعتبر التمر هندي من أهم المشروبات الموجودة على مائدة الطعام العربية، تحديداً في شهر رمضان المبارك، ويُعدّ من المشروبات المحبّبة لدى الكثير من الصغار والكبار.